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无骨鸡爪竟是工人用嘴啃出来的,还敢吃吗?

时间:2020-06-23 13:43 作者:热点网络不佳什么

核心提示

我相信许多人喜欢吃腌胡椒和鸡爪。最近,泰国媒体曝光了一家鸡爪加工厂,工人用嘴啃鸡爪骨头。在视频中,稀有而著名的工人在他们的脚下“加工”了鸡爪。该报告称,工人的工资...

我相信许多人喜欢吃腌胡椒和鸡爪。最近,泰国媒体曝光了一家鸡爪加工厂,工人用嘴啃鸡爪骨头。在视频中,稀有而著名的工人在他们的脚下“加工”了鸡爪。该报告称,工人的工资是以数量来衡量的,这比2016年的钳工要快。

据网友透露的视频显示,在一个简陋的车间里,十几个工人正在加工去骨的鸡爪,地上堆满了一筐筐的鸡爪,去除骨头的方法是用嘴直接咀嚼,排场看起来极不卫生。

这些工人手上也没有戴特殊的手套,他们直接用手啃东西。他们的动作看起来很熟练。几秒钟后,一只鸡爪啃掉了骨头。

视频曝光后,网民留言指责该工厂使用这种不卫生的方法从鸡脚中取出骨头。很少有网民对工人的健康表示担忧。

此外,一些网民Xi农说,“这是加工鸡脚的最好方法。消费者100%相信鸡爪没有添加剂,可以被上帝吃掉,因为如果它们含有有毒物质,工人们担心它们不会很久以前就在这里了……

看完这个,你还能吃泰国菜吗,比如无骨鸡爪和绿咖喱鸡爪?幸运的是,视频中暴露的黑色车间在泰国,那么中国会有类似的环境吗?

车间工作人员演示了用牙齿去骨。据《天府早报》报道

据《天府早报》报道,2002年8月,成都市卫生防疫部门取缔了一个雇佣人们用嘴“加工”去骨鸡爪的歪门邪道的作坊。这些每天用嘴“加工”的无骨鸡爪流入成都的一些市场和餐馆,并被制成“浓味”食品,如腌胡椒鸡爪。

据报道,车间工作人员在法律人员面前通过啃鸡爪演示了整个去骨过程:将鸡爪放在沸水中煮至半熟,然后用小刀在三个十字路口刮伤鸡爪的背部,然后用手撕烂皮革,用牙齿啃掉骨头。据称,啃一只去骨鸡爪只需要四五秒钟。

据法律人员介绍,去骨鸡爪的加工方法应使用刀子、镊子等物品,并要求在无菌条件下加工。加工鸡爪至少需要40到50秒。

那么去骨鸡脚是怎么去骨的呢?首先,鸡爪应该煮得足够好,这有利于打碎鸡爪的肉和骨头,但不如煮得太熟,这会导致太软和腐烂。二是烹饪后用冰水快速冷却鸡肉,利用热涨冷缩的原理,不仅有利于鸡肉和鸡骨的进一步分散,还可以防止鸡爪在去骨过程中容易破皮。


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